Le Cannet, c'est la colline que Cannes oublie qu'elle possède. À dix minutes de la Croisette, le bruit s'amincit, l'air se rafraîchit, et la baie pour laquelle on vient sur la côte se tient enfin immobile — vue d'en haut, sans barrière de festival devant. C'est ici que Pierre Bonnard a passé ses vingt-cinq dernières années, à peindre cette lumière précise : le rose de la mer au soir, le vert des collines, le fouillis chaud d'une pièce exposée au sud. La ville abrite le premier musée au monde qui lui est consacré, une poignée de tables sérieuses, et une place panoramique où la plupart des habitués de Cannes ne sont jamais montés. C'est le visage plus calme, plus ancien et plus pictural de Cannes.
Voici comment SOF le lit.
La lumière pour laquelle Bonnard est resté
Commençons par ce qui fait la ville. Pierre Bonnard s'installe au Cannet en 1922 et y vit jusqu'à sa mort en 1947, dans une petite villa nommée Le Bosquet, peignant la baie et son jardin dans des couleurs que personne ne croyait avant de voir la Méditerranée les produire elle-même. Le Musée Bonnard, boulevard Sadi Carnot, est le premier musée au monde qui lui soit dédié — une collection compacte et magnifiquement réglée plutôt qu'un blockbuster, ouvert du mardi au dimanche, de dix à dix-huit heures, autour de cinq euros l'entrée. Allez-y en fin d'après-midi, quand les salles sont vides et que la lumière, dehors, a commencé à faire ce dont parlent les toiles. La boutique tire de petites éditions des estampes ; elles s'épuisent entre deux expositions, et c'est le seul souvenir du Cannet qui mérite de rentrer avec vous.
Ce que dit le musée, les rues le confirment. Le Vieux Cannet est le village où Bonnard marchait — étroit, ocre, grimpant — et il a moins changé que presque partout aussi près de Cannes.
La vue que Cannes ne peut pas prendre d'elle-même
Montez l'avenue Victoria et vous atteignez la carte postale que la Croisette ne pourra jamais saisir : toute la baie de Cannes déployée en contrebas, les îles de Lérins flottant au large de la pointe, le palais des festivals réduit — vu d'ici — à quelque chose de presque discret. C'est une vue, pas une adresse ; rien à réserver, rien à acheter. Montez-la à l'heure dorée, quand la baie vire au rose et que la lumière s'étire, et vous comprenez exactement ce qui a retenu un peintre sur cette colline pendant un quart de siècle. Le stationnement en semaine est libre et facile. La montée est courte mais réelle : prévoyez de quoi marcher.
La table du Vieux Cannet
Pour une ville de cette taille, Le Cannet mange remarquablement bien — et à ses propres conditions, qui sont résidentielles et sans hâte, pas Croisette.
L'ancrage, c'est le Bistrot des Anges, rue de l'Ouest : l'annexe décontractée de la table gastronomique de Bruno Oger, Bib Gourmand et référencé au Michelin à part entière. C'est le registre détendu du chef — la cuisine est sérieuse, la salle est chaleureuse, et Oger lui-même y passe souvent en gagnant sa cuisine gastronomique voisine. Réservez quelques jours à l'avance en saison, et vérifiez l'ouverture du lundi avant de monter. Un déjeuner du vendredi y reste l'un des meilleurs rapports qualité-prix sérieux de toute la colline.
Quelques rues plus loin, dans le vieux village, le Bistrot Saint-Sauveur joue une partition plus serrée, plus discrète. Mené par Manon Pertuisot en cuisine et Jason Cottin en salle, c'est un bistrot construit autour de ses accords mets-vins — demandez à Cottin de vous guider parmi les verres ouverts et laissez la bouteille mener. C'est le dîner qu'on réserve quand on veut le registre du village sans l'enseigne en lettres capitales.
Et sur la place Bellevue, la place panoramique au sommet du Vieux Cannet, deux autres adresses plaident pour manger là où la vue est la salle à manger. L'Atelier Joseph est la plus petite table de village sur la place — un déjeuner de semaine sur sa terrasse, la baie de Cannes s'ouvrant en dessous, est de ces choses qu'on retient plus longtemps que le plat. À côté, La Maison Bellevue — aussi appelée Le Café de la Place — tient la terrasse sous les platanes et le rythme café-apéro de la ville. Un espresso le matin à neuf heures, avant que le trafic de Cannes ne monte dans la vallée, puis la même terrasse au coucher du soleil avec les lumières qui s'allument en bas : voilà la journée, parenthèses comprises.
Une journée, à la façon SOF
Commencez place Bellevue, un café à La Maison Bellevue pendant que la place garde encore l'air frais. Descendez les ruelles du Vieux Cannet vers le Musée Bonnard — mais le musée se donne mieux plus tard, alors ne pressez rien ; laissez le matin être le village. Remontez la colline pour un long déjeuner sans hâte au Bistrot des Anges — le registre Oger, résidentiel et généreux. Passez le milieu doux de l'après-midi au Musée Bonnard même, puis grimpez l'avenue Victoria quand la lumière commence à tomber et regardez la baie virer à la couleur dont les toiles vous avaient prévenu. Apéro de retour place Bellevue. Si vous voulez la fin de soirée tardive et bruyante, Cannes est à dix minutes en descendant — mais le plaisir propre de la colline, c'est qu'elle vous laisse vous arrêter.
Bon à savoir
- Y aller — Le Cannet se trouve à environ deux kilomètres au nord de Cannes, dix minutes de montée depuis la Croisette, ou un court trajet en bus ou en tram depuis le centre de Cannes. La plupart le combinent avec Cannes plutôt que d'y loger.
- Pas de bord de mer — c'est la colline, pas la côte. Il n'y a pas de plage ; pour le sable et les beach clubs, on redescend vers la Croisette. Venez au Cannet pour la vue, le peintre et la table.
- Stationnement — stationnement de rue dans le Vieux Cannet et place Bellevue, gratuit en semaine ; le musée dispose d'un parking public à trois minutes à pied.
- Réservations — le Bistrot des Anges et les tables du village se prennent quelques jours à l'avance en saison ; La Maison Bellevue se fait sans réserver. Vérifiez les lundis avant de monter.
Le Cannet récompense le voyageur qui voit Cannes comme la porte et continue de monter — vers l'air plus frais, les rues plus anciennes, et la lumière qu'un peintre a refusé de quitter.
